Konserve Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Konserve Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

10 Kasım 2012 Cumartesi

Evde Yeşil Zeytin Yapımı, Yeşil Kırma Zeytin Tarifi, Yeşil Çizme Zeytin Nasıl Yapılır?


Adanalılar bilirler, evde Yeşil Zeytinin tadı bir başka olur. Gerçi bizimde bir tarafımız Adanalı.. Yeşil Zeytini kahvaltı sofralarından eksik etmeyen Adanalıların bir bildiği olsa gerek. Evde yapmanız gereken bir konserve türü arkadaşlar on numara oluyor...

1.KIRMA ZEYTİN:Yaz ortalarında ve bu aylarda pazarlarda özellikle köylülerin sattığı dalından kopmuş tazecik yeşil zeytini evde bir çekiç yardımıyla fazla ezmeden teker teker kırıyoruz.Kırdığımız zeytinleri bir kavanoza doldurup,yada kola şişesine üzerini tamamen kaplayacak kadar su ilave ediyoruz.Bu suyu hergün değiştirmemiz gerekiyor renginin kararmaması ve acılığının gitmesi için.Ve takriben 10 gün sonra zeytinimiz hazır kahvaltıda tuzluyoruz ve afiyet ile yiyoruz.

2.ÇİZME ZEYTİN:Yine aldığımız zeytinleri bu sefer kırmak yerine bıçakla dört tarafından çiziyoruz.Kavanozumuza doldurup,üzerine tamamen suyumuzuda ekledikten sonra bir miktar limon tozu veya limon sıkıyoruz.Ağzını sıkıca kapattıktan sonra hiç açmamak suretiyle 20 gün boyunca olmasını bekliyoruz.Bu pazarlardan,marketlerden aldığımız yeşil zeytinin birebir aynı tarifidir.

Çizme Zeytin İçin 2.Tarif

Malzemeler:
1.5 litrelik şişe
1 tatlı kaşığı şeker
1.5 yemek kaşığı çiçek yağı
1 tatlı kaşığı sirke
1.5 yemek kaşığı yemeklik tuz

Yapılışı:
Bu saydığımız malzemeler şişeye doldurulur, şişenin kapağı kapatılır ve her gün veya gün aşırı ters yüz yapılarak karıştırılır. Yaklaşık 6 ay sonra kullanıma hazırdır. İlk açıldığında zeytinlerin rengi hafif mor, tadı buruk olabilir. Kapak açıldıktan 1 hafta sora tat dilediğiniz seviyeye gelecektir.Kolay Çizme Zeytin Yapımı

Vişne Konservesi Tarifi, Vişne Konservesi nasıl yapılır?


Vişne Konservesi denediniz mi? Cevabınız hayırsa mutlaka yazmış olduğum Vişne Konserve tarifini mutlaka deneyin, farklı bir tat!

Malzemeler:
3 kilo vişne
Şurubu için:
3 kavanoz soğuk su
1.5 kavanoz şeker

Vişne Konservesi Yapılışı:
Önce şekerli şurubu hazırlanır. Yani: Soğuk su tencereye şekerle birlikte konur. Şeffaf bir renk alana kadar kaynatılır. Altı kapanır.
Sağlam ve iri vişneler bol suda iyice yıkanarak sapları ayıklanır.İstenirse çekirdekleri çıkarılır
vişneler kavanozlara çiğ olarak kavanozlara paylaştırılır. Kavanozlar hafifçe sallanarak vişnelerin iyice yerleşmesi sağlanır.

Popüler