Malzemeleri:
Yarım kilogram havuç
Yarım kilogram turşuluk salatalık
Yarım kilogram yeşil biber
Yarım kilogram yeşil domates
4 çorba kaşığı turşu tuzu (salamuralık kaya tuzu)
Yarım su bardağı sirke
5 diş sarımsak
Yapılışı:
Öncelikle bütün sebzeleri bol suyla yıkayın.
Havuçların dışını iyice kazıyın.
Sivri biberlerin uçlarını kesin.
Salatalıkların başlarından kesin.
Turşuyu kuracağınız kavanozu dolduracak kadar suda tuzu eritin.
Sirkesini de ekleyerek salamurayı hazır hale getirin.
Hazırladığınız sebzeleri kavanoza karışık olarak yerleştirin.
Aralarına sarımsak koyun.
Salamurayı kavanoza sebzelerin üzerini geçecek şekilde boşaltın.
Maydanozları en üste yerleştirip ağzını sıkıca kapatın.
Serin bir yerde 15 – 20 gün bekletmeniz yeterli olacaktır.
